O Festival da Enguia da Lagoa de Santo André acontece anualmente na freguesia de Santo André, entre janeiro e fevereiro, durante cerca de vinte dias e visa a promoção desta iguaria típica da região bem como estimular a economia local.
A organização está a cargo da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André, e procura promover a restauração através da promoção da gastronomia e de um produto de reconhecida qualidade que se assume como património local capturado numa zona de Reserva Natural.
Desde o início de janeiro, que a comunidade piscatória se dedica quase diariamente à pesca da enguia para fornecer a restauração local, esta tão famosa e apreciada iguaria.
O Festival preza o conceito de experiência gastronómica, facilitado pela excelência dos produtos locais, pelo saber cozinhar, mas também pela genuinidade da cozinha alentejana, fazendo chegar às mesas dos restaurantes pratos excepcionais como as enguias fritas com açorda alentejana, com migas verdes ou com batata-doce, em ensopado ou de caldeirada, de cataplana, de escabeche e grelhadas “à bulhão pato” com arroz de coentros.
A iniciativa não tem caráter competitivo, nem pressupõe qualquer classificação entre os participantes, que estão exclusivamente focados em dar a conhecer aquele que é considerado um orgulho da gastronomia local.
Durante o Festival, os grupos musicais locais, aliados aos restaurantes, costumam abrilhantar o evento com as suas atuações. São também realizadas outras atividades como colóquios sobre o Mar e a valorização dos recursos naturais na Reserva Natural das Lagoas de Santo André e da Sancha, bem como visitas guiadas à Costa de Santo André.
São mais de uma dezena os restaurantes que se unem à autarquia com objetivo de surpreender quem nos visita, mas sobretudo para dar a conhecer o nosso património natural, histórico e cultural, e pelos nossos sabores e saberes locais.
Venha conhecer a enguia da Lagoa e tenha uma experiência gastronómica única.