Este Festival acontece no fim-de-semana anterior à Terça-feira de Carnaval, onde a joia do fumeiro transmontano está em evidência.

Realizado em pleno centro histórico da cidade, onde dezenas de expositores vendem todo o tipo de fumeiro e acontecem as mais variadas experiências gastronómicas ligadas à temática.

Durante o Festival do Butelo e das Casulas será possível adquirir o butelo e as casulas, bem como todos os enchidos transmontanos e produtos hortícolas diretamente aos produtores, num espaço instalado para o efeito na Praça Camões. Paralelamente acontece, também, nos restaurantes aderentes da cidade, a Semana Gastronómica do Butelo e das Casulas, para que apreciadores e curiosos se possam deliciar com este prato

É ainda neste fim-de-semana que decorre  o Carnaval dos Caretos que conta com vários grupos de mascarados de Portugal e Espanha. 

Os vários grupos concentram-se na Praça Cavaleiro Ferreira para a partir daí iniciarem o desfile pelas ruas da Zona Histórica de Bragança que se enchem de colorido, música e muita animação e tropelias. O desfile termina no Largo do Castelo com a “Queima do Diabo”, acompanhado por um espetáculo de fogo.

Fonte: https://turismo.cm-braganca.pt/estacoes-do-ano/inverno