Em 2014, a tradicional vitela assada à moda de Fafe, confecionada em forno de lenha, deu o mote à primeira edição deste Festival Gastronómico que promove o prato mais típico da região.

Ex-libris da gastronomia fafense, a vitela assada mereceu já mais edições do Festival Gastronómico, que se revelaram um verdadeiro sucesso, com a visita de milhares de pessoas à tenda gigante, instalada no centro da cidade, onde se servem as inúmeras refeições durante três dias de muita animação. O Festival da Vitela Assada à Moda de Fafe é uma aposta do Município que pretende dar visibilidade ao prato fafense a nível nacional, contribuindo para a promoção da marca Fafe e para o desenvolvimento económico local, sobretudo ao nível da restauração.

Diversos restaurantes do concelho têm aderido ao festival, marcando presença nos três dias de festa e confecionando a sua melhor vitela em forno de lenha, acompanhada do tradicional vinho verde e dos doces regionais.

Fonte: https://www.cm-fafe.pt/artigo/festival-gastronomico-da-vitela-assada-a-moda-de-fafe