En 2014, la tradicional ternera asada al estilo Fafe, cocinada en horno de leña, marcó la pauta de la primera edición de esta Fiesta Gastronómica, que promociona el plato más típico de la comarca.

Ex-libris de la gastronomía fafenses, la ternera asada mereció más ediciones de la Fiesta Gastronómica, que resultó ser un auténtico éxito, con la visita de miles de personas a la carpa gigante, instalada en el centro de la ciudad, donde se celebraban las innumerables las comidas se sirven durante tres días muy emocionantes. La Fiesta de la Ternera Assada à Moda de Fafe es una apuesta del Municipio que pretende dar visibilidad al plato Fafe a nivel nacional, contribuyendo a la promoción de la marca Fafe y al desarrollo económico local, especialmente en materia de restauración.

Varios restaurantes de la comarca se han sumado a la fiesta, participando en los tres días de fiesta y cocinando su mejor ternera en horno de leña, acompañada del tradicional vino verde y dulces regionales.

Fuente del texto: https://www.cm-fafe.pt/artigo/festival-gastronomico-da-vitela-assada-a-moda-de-fafe