Ce sentier est une promenade à travers l’histoire des moines cisterciens qui vivaient dans le monastère de São João de Tarouca et qui se rendaient quotidiennement dans les champs. Il s’agit d’un parcours d’environ 10 kilomètres à travers des vergers et des chemins ruraux d’une grande beauté qui nous inondent de bien-être.

Le monastère de São João de Tarouca marque le début de l’itinéraire, mais le chemin se poursuit vers un ancien pont romain qui surplombe la rivière Varosa. Le cours de la rivière nous accompagne le long d’un sentier étroit rempli de végétation autochtone, où le silence s’allie au paysage et nous plonge dans un sentiment de sérénité.
La dernière partie de l’itinéraire traverse plusieurs vergers de pommiers qui étaient autrefois les lieux de culture des moines, l’atmosphère bucolique règne toujours.